Bij vleeswaren denk je toch altijd aan brood? Niets zo mooi als een broodtafel met heerlijke plakjes rosbief, lekkere strak droge ham, een eitje, wat filet americain (bij de slager halen!!!) en een mooie paté. Dan nog echt brood erbij, dampende koppen thee of koffie en maar metselen. Het schijnt de Week van de Vleeswaren te zijn. En dan blijkt dat je er nog veel meer mee kan doen.

Nodig: 2 bloemtortilla’s,100 gr. grove paté, 2 eetl. walnoten, gehakt, ijsbergsla in dunne reepjes, ½ appel in dunne plakjes

Deze paté-wrap komt van chef-kok Caspar Bürgi. Kijk maar op www.weekvandevleeswaren.nl, daar staan er nog veel meer. Deze is handig en snel. Verdeel de paté over twee bloemtortilla’s en smeer uit zodat alles is bedekt. Dan de sla erop, in dunne reepjes en de appel. Nu de gehakte walnoten erover en rol de wraps op. In mooie stukjes snijden en serveren met een uiencompote en een glas fris bier. Zo, zeg, klinkt als: maak er meteen nog maar wat meer.

Bron:  www.etenengenieten.nl