smallekamp facebook smallekamp twitter smallekamp youtube

Elmagoesnuts

Klik op de link voor meer informatie over noten en het verwerken ervan in recepten.

Van NOOT naar deugd. Hier vind je mijn walnootrecepten en avonturen rondom het kweken, oogsten, kraken en bereiden van walnoten. Veel lees- en kookplezier!
  1. Ik kwam dit recept voor circassische kip tegen in een gekregen kookboek en vanwege het feit dat er naast kip als hoofdingrediënt walnoten gebruikt worden, heb ik het natuurlijk een keer gemaakt. Ik moest echt even opzoeken waar dit gerecht dan vandaan kwam, want ik had nog nooit van Circassië gehoord. Circassië of Tsjerkessië is […]
  2. Komkommertijd is afgelopen, maar courgettes zijn er nog volop. Helaas zijn die van mijn eigen planten te klein om voor dit recept te gebruiken, maar door het grote aanbod zijn ze op dit moment volop verkrijgbaar voor leuke prijzen. Verder heb je niet zoveel nodig en heb je dit borrelhapje of tapasgerecht snel gemaakt. Het […]
  3. Wat een feest voor je ogen: groen met rood met walnoot… dat klinkt als een reclame voor een candy bar (met hazelnoot)! Ook van smaak is dit een prachtig stukje gebak, waarvan je gerust een stuk kunt nemen. Zowel avocado als walnoten zijn namelijk erg goed voor je. Twee à drie walnoten per dag verhoogt […]
  4. Ik moest even oefenen op de naam van deze cake die me terug deed denken aan een Grieks klasgenootje op de kleuterschool, die Kalliopi heette. Deze cake is zo mierzoet als je verwacht maar door de gruwelijk lekkere walnotensmaak fijn om van te smullen! Van deze cake kun je niet zomaar een hapje nemen; na […]
  5. Sommige recepten zijn zo eenvoudig dat ik ze vergeet op te schrijven. Dit is er zo eentje: een lekker zoet tussendoortje dat eenvoudig is om te maken. Met een keukenmachine heb je deze bolletjes zo gemaakt. Je hebt geen oven nodig en hoeft alleen de ingrediënten maar te malen en mengen. Het meeste werk is […]