smallekamp facebook smallekamp twitter smallekamp youtube

Elmagoesnuts

Klik op de link voor meer informatie over noten en het verwerken ervan in recepten.

Van NOOT naar deugd. Hier vind je mijn walnootrecepten en avonturen rondom het kweken, oogsten, kraken en bereiden van walnoten. Veel lees- en kookplezier!
  1. Mijn voorraad kweeperen was bijna op, maar ik had nog precies genoeg om dit recept te maken. Bread pudding is niet erg bekend in Nederland, maar wel erg leuk om te maken en lekker om te eten. En natuurlijk een prachtige manier om oud brood op te maken. Voor dit recept heb je maar 100 […]
  2. Echt een leuk recept om in het weekend mee aan de slag te gaan en vervolgens van de kleuren en smaken te genieten! Onlangs experimenteerde ik met het maken van verse friet uit de oven en krokante chips van (zoete) aardappel. In dit recept voor een lekker rijstpannetje kon ik dat toepassen bij het maken […]
  3. Het is altijd leuk om een nieuw dip voor bij brood te hebben, zodat je weer eens wat anders bij de borrel kunt serveren. Deze paprika-walnotendip kun je ook heel goed combineren met groenten zoals komkommer, radijs en wortel. Heb je met dit warme weer geen zin om te koken, maak er dan een lekkere […]
  4. Soms ben je een recept dat je al een hele tijd niet gemaakt hebt, een beetje vergeten. Zo was het ook met dit oude recept voor rabarbercrumble. Toen ik vorige week in de boerderijwinkel rabarber voorbij hoorde komen bij de klant voor mij, bedacht me ineens dat ik dit wel weer eens kon gaan maken. […]
  5. Een lekker Italiaans gerecht dat echt iets is om zelf te maken als je eens wat anders wilt proberen. Het is een leuk keukenklusje met een heerlijke verrassend resultaat. Vaak wordt gnocchi (“njokkie”) gemaakt van gewone aardappel en gaar gekookt. Het leuke van dit recept is dat je met een zoete aardappel een zoetere smaak […]