smallekamp facebook smallekamp twitter smallekamp youtube

Elmagoesnuts

Klik op de link voor meer informatie over noten en het verwerken ervan in recepten.

Van NOOT naar deugd. Hier vind je mijn walnootrecepten en avonturen rondom het kweken, oogsten, kraken en bereiden van walnoten. Veel lees- en kookplezier!
  1. Met dit recept maak je ongeveer 15 lekkere krokante koeken. Het recept is heel eenvoudig: je mengt alle ingrediënten door elkaar, doet het deeg op een bakplaat, wel of niet met behulp van een uitsteekring, en bakt de koek in ca. 10 minuten gaar. Een handig recept om snel te maken als je onverwachts visite […]
  2. Een heerlijk herfst- of wintergerecht dat je achterlaat met een heerlijke nasmaak van de goede combinatie van ingrediënten. Voor mij weer een reden om verse pasta te draaien, maar met kant-en-klare lasagnevellen is dit ovengerecht natuurlijk ook zo gemaakt. De béchamel vraagt om wat aandacht, maar daarna kun je de laagjes opbouwen en ontspannen terwijl […]
  3. Ik kwam dit recept voor circassische kip tegen in een gekregen kookboek en vanwege het feit dat er naast kip als hoofdingrediënt walnoten gebruikt worden, heb ik het natuurlijk een keer gemaakt. Ik moest echt even opzoeken waar dit gerecht dan vandaan kwam, want ik had nog nooit van Circassië gehoord. Circassië of Tsjerkessië is […]
  4. Komkommertijd is afgelopen, maar courgettes zijn er nog volop. Helaas zijn die van mijn eigen planten te klein om voor dit recept te gebruiken, maar door het grote aanbod zijn ze op dit moment volop verkrijgbaar voor leuke prijzen. Verder heb je niet zoveel nodig en heb je dit borrelhapje of tapasgerecht snel gemaakt. Het […]
  5. Wat een feest voor je ogen: groen met rood met walnoot… dat klinkt als een reclame voor een candy bar (met hazelnoot)! Ook van smaak is dit een prachtig stukje gebak, waarvan je gerust een stuk kunt nemen. Zowel avocado als walnoten zijn namelijk erg goed voor je. Twee à drie walnoten per dag verhoogt […]