Hartigetaart met walnoten

Ingrediënten

• 200 gr walnoten
• 6 plakjes bladerdeeg
• 3 grote eieren
• Een snufje nootmuskaat
• Peper en zout naar smaak
• 2 dl crème fraîche
• 100 gr achterham
• 200 gr geraspte emmentaler
• Een klein beetje margarine
• Bakblik/vorm 24/26 cm doorsnede
• Oven voorverwarmen 180 graden

Bereiding:

• Walnoten grof hakken
• Schouderham in reepjes snijden
• Eieren met crème fraîche opkloppen
• Nootmuskaat, peper en zout toevoegen
• Bakblik/vorm invetten en met bladerdeeg bekleden
• Gaatjes in de bodem bladerdeeg prikken
• Eerst de walnoten en dan de ham over de bodem verdelen
• Hierna de kaas en het eiermengsel toevoegen
• Bakblik/vorm in de oven en tussen 35 en 45 minuten

(afhankelijk van de oven) bakken

Bron: L. Karssen