Bijen op de heide

Bijen van De Smallekamp zijn per kar tijdelijk verhuist naar Speuld (Ermelo).

Ze staan op een 100 meter afstand van de mooie paars bloeiende heide om hier de raten te vullen met de nectar afkomstig van heide. 

Als een cel volgemaakt is met nectar zal deze eerst (net als wijn) moeten rijpen.  Dit kan enkele dagen duren. Daarna zullen de bijen de gerijpte cellen verzegelen. Als 2/3 van de totale raad is afgesloten is de heideraat honing goed voor consumptie.

Raathoning is honing die door de bijen in volkomen nieuwe raat is opgeslagen.  Die raat mag derhalve ook niet op kunstraat zijn gebouwd. De combinatie van honing en echt maagdelijke raat geeft raathoning zijn eigen heerlijke smaak.

Goede verzegelde raathoning kan jaren goed blijven voor consumptie.